Gelantine von Vierka

Vierka-Gelantine ist ein Klärmittel für Weine. Im Wein befindliche negativ geladene Trübstoffe werden durch die Gelantine gebunden und sinken zu Boden. Der Trub am Boden kann anschließend entfernt werden. 10g reichen für ca. 100l Wein. Vierka Gelatin fining agent for wine binds so small particles which are negatively charged. After binding the turpid paricles settled out and the wine can be racked off from the settlement. Especially in wines containing much tannic acid the flavor is improved 10g is sufficient for 26 gallons (100l) wine.